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2024郑州冷冻冷藏食品设备展览会

发布时间: 2023-08-28 11:31 更新时间: 2024-12-22 09:01

生鲜引流、预制菜提高客单价、海鲜品类增加菜品丰富度的模式,可谓一举多得,同时解决了引流和客单价的问题。店里还提供“厨师”到家服务,消费者只要购买一定数额的海鲜或者净菜,就可以免费获得一次厨师上门服务的机会,餐饮大厨自带一次性餐具上门做菜,一顿大餐下来,消费者不用自己动手,还不用洗碗洗盘子,简单方便快捷。

随着店内的预制菜品越来越丰富多样,冷菜系、卤菜系等不同品类也都加入进来。据李建介绍,店内还会有现场展示,“店内支几口大锅,每天4款产品,在透明厨房里展示,每天不重样,效果很不错。”


从餐饮到预制菜,一起来看看喜家益做预制菜的心得。

自2008年首届举办以来,冻立方·中国冷冻冷藏食品展历经15年资源和口碑沉底,已发展成为覆盖冷冻餐饮食材全产业链的B2B展会,成为行业久负盛名的风向标,是冷冻餐饮食材厂商集中维护老客户、拓展新交易的高回报展会平台。

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作为2023年预制菜材业年度盛会,冻立方·预制菜展览会借大展的底气和实力,将全力服务厂商对接,助力行业发展转型,加速消费提质升级,畅通国内大循环、国内国际双循环,切实推动会展业和区域经济的高质量发展,为行业快增长、稳发展贡献更多智慧。

 

本届展会规划展览面积约8万㎡,设置了冷冻冷藏食品、预制食材、机械设备、原辅料、调味品5大主题展区,届时预计将有1000+行业展商、100000+买家到场,万款市场新品优品爆品集中展览展示,迎接冷冻餐饮食材行业全新挑战与时代机遇。

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在扩规模、优品质的同时,加强内容打造。展会拟同期举办第十六届中国冷冻食品千商大会、中国预制菜行业全产业发展大会、中国冷冻冷藏食品技术沙龙等行业会议,以充分发挥展会的学习交流、信息畅通、智慧共享功能,全面提升展会综合影响力和实效力。

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参展展品范围

◇米面制品食材:饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材;

◇果蔬制品食材:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等;

◇有机食材:各种新型有机食材、生态养殖、种植基地及豆制品、 杂粮制品食材等;

◇肉类、禽蛋类:冷冻/冰鲜肉、家禽肉,分割肉及肉制调理、禽蛋类食品等;

◇水产类品:冷冻/速冻水产、水产调理食品、深加工水产制品等;

◇原料辅料:冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等;

◇配餐调料:火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等;

◇机械设备:冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房 设备、包装机械、食品杀菌设备、 保鲜速冻制制冷设备等;

◇包装材料:预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等;

◇冷链物流:生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等;

◇连锁企业:餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等;

◇新零售:智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

 

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对于C端渠道的开发,徽三食品像好得睐、味知香早期在菜市场开设预制菜专卖店一样,也打起了线下门店的主意。

除了继续通过电商、直播带货等线上渠道拓销量打品牌,2021年,徽三食品大胆尝试推出“生鲜+预制菜+海鲜”合三为一的线下直营店。简单来说就是生鲜超市里面搭配自家研发的预制菜,同时售卖鲜活海鲜,海鲜配有相应料包,消费者可以带回家自己做,也可以在店内让厨师现场加工。


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