2024郑州冷冻冷藏食品预制食材展览会
托自身众多餐饮门店,加上强大的研发运营能力,徽三食品的臭鳜鱼在市场上一炮而红,除了供给自有门店,还和其他一些品牌连锁餐饮门店合作,臭鳜鱼成为徽三食品预制菜版块的销量担当。
2020年,徽三食品又和全国文化产品头部企业安徽新华发行(集团)控股有限公司强强联合,以徽三臭鳜鱼融合皖南绿色民生产业为发展脉络,依托丰富的仓储和供应链优势,投资5亿元建设新厂,扩大臭鳜鱼生产。
冻立方·2023中国(郑州)预制菜展览会于2023年8月8日-10日在郑州国际会展中心拉开序幕!
自2008年首届举办以来,冻立方·中国冷冻冷藏食品展历经15年资源和口碑沉底,已发展成为覆盖冷冻餐饮食材全产业链的B2B展会,成为行业久负盛名的风向标,是冷冻餐饮食材厂商集中维护老客户、拓展新交易的高回报展会平台。
作为2023年预制菜材业年度盛会,冻立方·预制菜展览会借大展的底气和实力,将全力服务厂商对接,助力行业发展转型,加速消费提质升级,畅通国内大循环、国内国际双循环,切实推动会展业和区域经济的高质量发展,为行业快增长、稳发展贡献更多智慧。
本届展会规划展览面积约8万㎡,设置了冷冻冷藏食品、预制食材、机械设备、原辅料、调味品5大主题展区,届时预计将有1000+行业展商、100000+买家到场,万款市场新品优品爆品集中展览展示,迎接冷冻餐饮食材行业全新挑战与时代机遇。
在扩规模、优品质的同时,加强内容打造。展会拟同期举办第十六届中国冷冻食品千商大会、中国预制菜行业全产业发展大会、中国冷冻冷藏食品技术沙龙等行业会议,以充分发挥展会的学习交流、信息畅通、智慧共享功能,全面提升展会综合影响力和实效力。
参展展品范围
◇米面制品食材:饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材;
◇果蔬制品食材:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等;
◇有机食材:各种新型有机食材、生态养殖、种植基地及豆制品、 杂粮制品食材等;
◇肉类、禽蛋类:冷冻/冰鲜肉、家禽肉,分割肉及肉制调理、禽蛋类食品等;
◇水产类品:冷冻/速冻水产、水产调理食品、深加工水产制品等;
◇原料辅料:冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等;
◇配餐调料:火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等;
◇机械设备:冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房 设备、包装机械、食品杀菌设备、 保鲜速冻制制冷设备等;
◇包装材料:预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等;
◇冷链物流:生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等;
◇连锁企业:餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等;
◇新零售:智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;
一条生产线年产值3亿元,一期根据市场规模逐步落实8条生产线。”,徽三食品C端渠道负责人李建介绍,区别于市场上非常普遍的“整鱼”做成的臭鳜鱼,徽三食品尝试把臭鳜鱼做成鱼块,新品得到市场普遍认可。“截至2022年,徽三食品臭鳜鱼单品年销售额近6亿元。”
除了臭鳜鱼大单品,定位“预制菜”的徽三食品,在产品端,还围绕“臭鳜鱼”发散性思维,推出了用臭鳜鱼做的“酸菜鱼”“剁椒鱼头”等系列产品。同时,考虑到预制菜首要的是“料包”,徽三食品尝试推出了“净菜+料包”的相关预制菜产品。
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