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2023冻品展-冷冻冷藏食品展览会

发布时间: 2023-07-19 14:41 更新时间: 2024-06-07 09:01


从业超20年的速冻行业研发张力争表示,盼盼和回头客推出这些跨界新品,一个是贴合他们原有渠道,并没有对行业形成恶性竞争,也是从中高端着手,拉动和提升整个行业新品的形象,对促进行业良性发展有助推作用。

“其实速冻和烘焙一直是互相融合的。这种企业更熟悉和了解预制烘焙产品属性、产品定位,包括产品品质的设定更符合企业属性,从产品角度来看非常不错,就看如何营销了。跨界对行业来说也是好事,速冻行业需要新品,像行业内这几年推得比较成功的芝士牛肉卷、奶酪包、酸奶**花等,对传统速冻企业都有刺激和影响。



冻立方·2023中国(郑州)预制菜展览会将于2023年8月8日-10日在郑州国际会展中心拉开序幕!

冻立方·2023中国(郑州)预制菜展览会将于2023年8月8日-10日在郑州国际会展中心拉开序幕!

本届展会由中国烹饪协会、中国食品报社指导,中国食品报社冷冻冷藏食品研究院、河南冻立方传媒有限公司联合主办。

自2008年首届举办以来,冻立方·中国冷冻冷藏食品展历经15年资源和口碑沉底,已发展成为覆盖冷冻餐饮食材全产业链的B2B展会,成为行业久负盛名的风向标,是冷冻餐饮食材厂商集中维护老客户、拓展新交易的高回报展会平台。

作为2023年预制菜材业年度盛会,冻立方·预制菜展览会借大展的底气和实力,将全力服务厂商对接,助力行业发展转型,加速消费提质升级,畅通国内大循环、国内国际双循环,切实推动会展业和区域经济的高质量发展,为行业快增长、稳发展贡献更多智慧。

 

本届展会规划展览面积约8万㎡,设置了冷冻冷藏食品、预制食材、机械设备、原辅料、调味品5大主题展区,届时预计将有1000+行业展商、100000+买家到场,万款市场新品优品爆品集中展览展示,迎接冷冻餐饮食材行业全新挑战与时代机遇。

参展展品范围

◇米面制品食材:饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食材;

◇果蔬制品食材:冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜、蔬菜调理食材等;

◇有机食材:各种新型有机食材、生态养殖、种植基地及豆制品、 杂粮制品食材等;

◇肉类、禽蛋类:冷冻/冰鲜肉、家禽肉,分割肉及肉制调理、禽蛋类食品等;

◇水产类品:冷冻/速冻水产、水产调理食品、深加工水产制品等;

◇原料辅料:冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等;

◇配餐调料:火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等;

◇机械设备:冷冻食品加工机械、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房 设备、包装机械、食品杀菌设备、 保鲜速冻制制冷设备等;

◇包装材料:预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等;

◇冷链物流:生鲜及冷链配送技术、冷链物流、保温系统及材料、仓储及服务商、冷藏冷冻装备、食品保鲜设备、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统等;

◇连锁企业:餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等;

◇新零售:智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

对回头客来说,此次跨界也是将传统的烘焙技术优势与成熟的冷冻制品工艺相结合,对部分生产线的新增与改造,再根据不同的产品、原料引入肉类腌制等多样化工艺技术,以满足产品矩阵的高品质生产,以及后续结合市场变化的持续创新拓展。

“今年年底或将有上百家烘焙企业进入赛道展开布局,未来两年国内10%-20%的烘焙企业可能进入这个赛道,预制烘焙的市场规模和前景值得期待。”黄福阳表示。






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