根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标，到 2020 年人均奶类消费 量将达到 28 千克，到 2030 年将达到 41 千克。随着社会的发展和人民生活 水平的不断提高，乳制品以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可， 并且成为中国消费升级过程中颇具增长价值的消费品类之一。在本次展会中， 升级版的 2020FHC 全球乳制品论坛将延续往届优势，以 “ 关注市场变革，开 创品质未来 ” 为主题，邀请乳制品行业的企业、人士及知名协会机构， 共同探讨乳制品行业发展趋势。

全球乳制品行业中，中国既是生产大国又是消费大国。近年来，我国乳制品行业市场稳定发展，并逐渐向高端 乳制品市场转型。2019年，我国共计进口乳制品244.14万吨，同比增加12.5%，进口额超过90亿美元。进口 乳制品中，液态奶进口量从2013年的19.48万吨增长至2018年的70.17万吨，进口额从2013年的27,455.30万 美元增长至2018年的94,623.00万美元。基于国内乳制品需求量远高于产出量等因素，消费者对于高端乳制品 的要求也在大幅增加，从而使进口产品的需求只增不减。

巴氏杀菌乳灭菌乳 | 调制乳及其他消毒乳 | 发酵乳（酸乳）| 全脂乳粉 | 脱脂乳粉 | 调味乳粉 | 牛初乳粉 | 配方 乳粉 | 炼乳 | 乳脂肪 | 干酪 | 其他乳制品等

展望2021年，FHC上海环球食品展将继续扩大展示规模，达到前所未有的20万平方米。展会期间各大高端展区和一年一度的重磅国际赛事以及新颖的特色活动将吸引来自全球各地的海量专业观众齐聚一堂，届时现场将会迸发出无限的生机与活力！

历时二十余年的成长发展，FHC已经成为业内的贸易展览。在中国餐饮行业巨大的市场需求下，FHC致力于为各大跨国公司打造进驻中国食品饮料市场的重要平台。2020年FHC上海环球食品展的整体面积达到15万平方米，到场观众127,454位，参展厂商共计2,500家，打破往届展会各项记录。