HOTELEX-上海酒店餐饮展

146267名专业观众

30场精彩活动

2500家优质展商

220000平方米展出面积

第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。2015年，全国餐饮收入为32,310亿元，同比增长11.7%；2016年，全国餐饮收入为35,799亿元，同比增长10.8%；2017年，全国餐饮收入为39,644亿元，同比增长10.7%。根据综合数据可大致预计，2018年我国餐饮收入将达到43,926亿元，未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为10.42%，2022年将达到65,310亿元。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。

上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai），将于2021年3月29日-4月1日，在国家会展中心(上海)举办！展会立足于酒店、餐饮、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧会所以及商超零售业等，展品通过九大版块，涵盖：餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套，为广大专业买家建立一个前所未有的“食匠殿堂”。展会同期还将通过多重国际级专业赛事（咖啡、饮品、调酒、烘焙、烹饪、Gelato等）、多场业内人士参与的行业论坛等，聚焦酒店及餐饮领域前言话题，打造别样精彩的2020 HOTELEX酒店及餐饮业大展。

2020 HOTELEX 倾尽昨日繁华，挥洒精彩！

作为以专业与品质享誉业界的综合性博览会，2019 HOTELEX Shanghai无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。

繁华过后，更盼高峰。2019 HOTELEX上海展总体展出面积达23万平方米，近千家海内外品牌及展商，届时将邀请来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的专业买家观众，预计累积到场观众将达15万名，并通过与全国各省市饭店协会、餐饮协会的通力合作，再一次将博览会推向行业的制高点。

HOTELEX不断提升自身综合实力，从多视角多维度多媒介出发，全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求，充分扮演“行业使者”这一平台作用，实现真正高含金量的 “合作・共赢”。勇攀酒店及餐饮业，将独具格调的行业进行科学有机的划分归纳——第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会旗下九大版块闪耀登场！

餐饮设备综合

如今，人们的饮食习惯已经发生了很大变化，而餐饮产品的消费模式也随之变化。这就要求餐饮设备生产企业不仅要对产品功能、外观、款式不断提升，同时也需要产品具有智能化个性化、功能多样化发展的特点，以适应全球餐饮行业的飞速发展。HOTELEX 博览会将汇聚行业一线品牌，是品牌企业首站发布的佳平台。

展商及品牌列举：

Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt、SKIPIO、VESTA、MKN、DKSH

桌面用品

桌面用品行业是伴随着餐饮业的发展而逐渐发展起来的。未来，全球餐饮行业的发展将逐渐走向“品质”与“健康”，能够体现品质生活和实现健康生活的餐饮食品和餐具将越来越受欢迎。在消费需求的推动下，全球桌面用品行业将更加关注产品的设计、材质、质量等方面，开发出更加健康、环保、细致及体现设计特色的桌面用品。HOTELEX已成为全球品牌集中的行业盛会之一！

展商及品牌列举：主要来自欧洲地区，以及部分国宴用品牌

银器及不锈钢制品Christofle、Robbe&Berking 、Sambonet、Mepra、Athena、Fissler

水晶及玻璃  Riedel、SPIEGELAU、IVV、Rona、C&S、Schott、RCR、

瓷器 Legle、Naurmi、RAK、Villeroy&Boch、Noritake、楠宋瓷业、高淳陶瓷、华光陶瓷

咖啡与茶

中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成为中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。中国咖啡消费量继续以每年15%-20%的幅度增长，正成为世界具潜力的咖啡消费大国，预计到2020年，中国将成为世界咖啡消费大国，高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。HOTELEX 咖啡展集合全球的环保设计理念，前沿的咖啡设备及原物料品牌，的行业赛事，优质的专业买家，共同打造咖啡行业一站式商贸交流平台和品牌推广服务平台。

IMA/意大利；Monin/法国；Melitta/德国；HARIO/日本；F.O/土耳其；Nordic Approach/挪威；90+/美国；立顿/中国；WMF/德国；茗淳茶业/中国；1883/法国；PROBAT/德国；Giesen/荷兰；illy/意大利；Dilmch/斯里兰卡；汇源/中国；太古/英国；La Marzocco/意大利；UCC/日本；EXPOBAR/西班牙；LAVAZZA/意大利；Loveramics/HK；Anchor/新西兰；Cafe de Colombia/哥伦比亚；Astoria/意大利

饮品综合

随着消费者对健康生活愈加强烈的追求，天然、低糖、无糖等饮料类型越来越风行夏季饮品市场，饮品的潮流走向也随之变得越来越返璞归真。

为适应这些变化，饮品行业也将出现一些新的变化趋势，综合来看，饮品市场的走向会更加乐观，且未来几年仍属于高速发展时期，同时也是形成全国性强势品牌的关键时期。HOTELEX首创潮流饮品大赛，为行业发展提供专业人才，为饮品供应商提供展示平台，引领饮品行业的流行趋势，打造具前沿的时尚饮品。

佳禾、鲜活、饮之健、博多、超级、珈兴、帮利、果美味、鼎文、德馨、意利、浩恩奉仕、广村、忆美园、邦领

葡萄酒及烈酒

中国是全球酒类消费的超级大国。除传统白酒之外，进口葡萄酒与烈酒、日本清酒以及精酿啤酒的市场份额在过去的几年中增长势头相当迅速。如雨后春笋般崛起的酒吧，和不断增长的消费数据都显示着中类市场的巨大潜力。在2019 HOTELEX 系列展会上，除了传统的B2B展区之外，我们还将设立B2C专区，与烈酒时尚嘉年华、中国国际调酒师大师杯赛以及亚洲调酒师全明星对抗赛等赛事活动配合，在把海外的优质品牌带入中国消费市场的同时，更将掀起消费者追捧鸡尾酒、威士忌和时尚生活方式的旋风。

1883、班时、IWS、Evan Williams、Haymans、DE KUYPER、AK-47、昂升、Scotsman、美国蔓越莓

冰淇淋

当绿色健康的概念不断被重复，味道不再是选择冰淇淋的唯一标准，低脂肪、低热量、低胆固醇逐渐成为人们消费时的首要考虑因素。因此，现如今主打健康、新鲜的优质冰淇淋成为了人们追捧的对象。在HOTELEX现场将打造健康冰淇淋主题专区，近百家全球知名冰淇淋品牌的生产商及供应商入驻展会。同时，展会现场还将举行意大利手工冰淇淋大赛，2019年4月一场冰淇淋盛宴将在HOTELEX甜蜜展开。

Carpigiani、Fabbri、Taylor、Iceteam1927、日世、益达、碰碰凉、Pregel、Valmar、Bravo、MEC3、GSG

烘焙

烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生。人们对烘焙美食的不断了解、钟爱,烘焙行业的发展趋势趋于较快增长。可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。2017年HOTELEX引入代表世界面包制作高水平的“世界面包大赛”，旨在促进烘焙技艺发展，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和人才，为专业烘焙师提供一个竞技和表演的舞台。

金城制冷、南桥、侨好、容达、莱克琳、奥昆、和泉、美得彼、宝浓、三能、新麦

食品综合

开门七件事：柴米油盐酱醋茶，无一不与“吃”这个主题息息相关。人们对于食物的热情，源于对美好生活的追求。中国食品消费开支已跃升全球，中国消费者在食品领域的消费能力在一定程度上佐证了中国消费需求的发展潜力。强大的消费潜力让诸多海外高端食品供应商瞄准中国市场，国内外高端食材都想抢先一步占领中国市场，这一趋势对于进一步释放国内的消费潜能具有重要的激发作用。HOTELEX瞄准行业先机，牢牢掌握中高端食品市场资源，覆盖食材的出品到终呈现在餐厅的成品，同时更囊括海内外知名品牌，打造产业级Finefood品牌！

伍氏、蒸烩煮、膳易、正大、益海嘉里、正点、膳芳、缘汇、合盈、杠岗香、璞真、仟味

餐饮配套

当“用餐“上升到围绕社交为核心的运营，这时候就餐的主题除了餐桌上的食材之外，餐厅的环境和氛围以及诸多配套细节则成了至关重要的一环，并且由其衍生出来的与之配套的产品也如雨后春笋版涌现。在全新的互联网时代下，中国餐饮行业进一步的改善运作模式，线上外卖服务的迅猛发展便是好的例子。于是，把眼光投向线上，餐饮业朝电商化发展已是大势所趋，想要在众多餐饮平台种脱颖而出，外卖包装袋、外卖餐具等餐饮配套用品会引起更多关注。HOTELEX作为餐饮行业产业链的风向标，整合展会资源推出的餐饮配套版块，汇聚众多相关品牌，为更多从业者提供高品质的细节服务。

诚宇、领航、新天力、沃德、精鸿、凡胜、博源、鑫亿容、艾斯、正津

参展联系 吴妮娜 136 6140 6349(同微信)