2020上海环球食品展FHC/进口烘焙食品展

范围涵括:茶与咖啡、肉类、啤酒、水产品、油品、果蔬、乳制品，酒店设备、烘焙、巧克力、冰激凌等，

一年一届的FHC国际食品饮料及餐饮设备展在上海新国际博览中心开幕，精彩的现场活动依然是本届FHC展会的“重头戏”。现场展示了世界面包大师团“新大使”张高杰的考核作品，他的作品融入了强烈的中国传统风格，将祥云、脸谱等中国风元素融入西式面包中，别具一格。

世界面包六强精英赛（Best of Mondial du Pain）以“味觉&营养”为比赛核心，是依托于世界面包大赛的另一项赛事，这项比赛每两年举办一次，目前有60余个国家和地区参加，代表了各个国家及地区高的面包烘焙水平，被称为面包界的“奥林匹克”。所有参赛选手均为前一届世界面包大赛成绩的参赛代表队，并由各类面包领域内的国际评审担任裁判。期间，将有六支参赛队组成，他们分别是中国队，日本队，比利时队，秘鲁队，意大利队和法国队。

每支队伍均由一名教练，一名选手和一名助手组成。不同于世界面包大赛以往比拼的8个项目，面包精英赛的比拼项目中艺术面包一项要求现场制作完成，然而他们的比赛时间只有仅仅3个半小时的准备时间以及8个半小时的正式制作时间。这一高难度的要求不仅对选手们来说是极大的考验和挑战，同时也为赛事增加了一大看点。

其中，比利时代表队的树形面包作品，因其独特创意的外形，而受到了现场的格外关注。

另外，现场展示了世界面包大师团“新大使”张高杰的考核作品，他的作品融入了强烈的中国传统风格，将祥云、脸谱等中国风元素融入西式面包中，别具一格。

参展联系 吴妮娜 136 6140 6349（同微信）