上海FHC展会-第24届食品食材展览会

“FHC是我们公司在中国的平台。FHC一直代表着，我们在FHC的现场有机会与重要的买家见面，可以与他们讨论商机。我们已经确认了我们参加下一届展会的希望，希望更多的公司参加德国馆 ！”

——Mr. Jens Urban

德国粮食与农业部联邦贸易展览部部长

众多行业协会和专业买家也将FHC展会作为国内的全球美食盛会，他们给出了以下评论

“很高兴能参加FHC展会。不仅有各种类别的展区还有多个专业的峰会论坛，丰富的现场活动满足食品行业中的各种需求。我们团队在专业的论坛中了解到新技术，与同行交流经验。希望在未来我们与FHC长期合作，明年会再次参加，期待更加完美的FHC。”

国际大赛

引爆申城

第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛

FHC CHINA INTERNATIONAL CULINARY

ARTS COMPETITION

第二十一届中国国际烹饪艺术比赛在的目的是培养年轻厨师、加强中国西餐的发展。本届中国国际烹饪艺术比赛，有538位选手报名参与，比赛人次754次，于18个中西餐比赛项目中，产生40枚、209枚银牌和259枚铜牌。这也意味着该项赛事已然成为含金量高的烹饪比赛赛事。主办方上海博华国际展览有限公司共邀请了80位裁判莅临指导，品鉴打分：西餐裁判47位、中餐裁判33位，其中具有WACS认证的裁判老师有63位。

第二十一届FHC中国国际甜品烘焙比赛

21ST FHC CHINA

PASTRY & BAKERY COMPETITION

FHC中国国际甜品烘焙大赛是隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类，根据世界厨师联合会赛事规则评判，有别于FHC中国国际烹饪艺术比赛，FHC中国国际甜品烘焙大赛由国际西点裁判评分，并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。

在为期3天的赛期内，竞逐7个参赛类别，分为现场制作LIVE和展评DISPLAY两个大类，其中现场制作项目有3个、展评项目有4个。主办方上海博华国际展览有限公司，邀请46位来自世界各地的甜品烘焙裁判，现场品鉴并打分，从中评选出优胜选手。

本届中国国际甜品烘焙大赛共有106位选手报名参赛，共达122人次。其中，产生19枚，24枚银牌，以及16枚铜牌。

2019FHC中国国际青年厨师挑战赛

2019 FHC CHINA INTERNATIONAL 

YOUNG CHEFS COMPETITION

12个国家和地区的参赛小组，在限时内为12个人预备烹饪。每个厨房团队由4名员工组成，1名团队经理，3名专业厨师组成。

每个团队将为12人准备主题自助餐桌，热食和一款甜品，单独盆装。配菜及装饰符合现代营养标准，由主办方提供上菜服务。每天将有4支参赛队伍进入赛场比赛。菜单必须包括适当的酱汁，沙司和调味品（不用上胶）。必须在菜单选项中反映出独特的主题。

2019FHC中国国际青年厨师挑战赛，邀请了来自美国，南非，韩国，台湾地区，中国香港，菲律宾，马来西亚，马来西亚槟城，澳大利亚，新加坡，越南和中国的团队。主办方上海博华国际展览有限公司更邀请了来自WACS的4位出色的裁判。本届赛事获得的团队分别是韩国队，中国台湾队，中国队，中国香港队，马来西亚槟城队和马来西亚队（其中分数高的依次为：韩国队，中国台湾队和中国队）。

观众

零售业

餐饮业

进口商 / 经销商 / 批发商

机构膳食供应

制造商

顾问及管理服务

参展范围

肉类      水产     啤酒        茶与咖啡            生鲜         乳制品      烘焙      油     饮料   原料    休闲食品 

参展联系 吴妮娜 136 6140 6349（同微信）