肉及肉制品展览会-上海FHC展会/食品展

四川润丰肉食品有限公司成立于1999年，是省级农业产业化龙头企业，多次荣获地方名特优产品称号主要产品有牛肉制品、烤肠、酱卤、腌腊、休闲牛肉等五大系列100多个单品。我公司坚持做放心产品，做良心食品，以质量产企，以客户为先

冷藏 / 冷冻食品 ;肉及肉制品 ;家禽及家禽制品 ;预包装食品 ;腌制品 ;

满洲里双实肉类食品有限公司于2010年5月成立，现已建设成为以肉类研发、深加工为主体综合性企业，主要产品有手撕风干牛肉干、牛板筋、牛蹄筋、羊蝎子、羊肉卷、牛筋头巴脑速食小火锅、速冻分割羊肉等清真肉类

日前，在国内外市场上冻干肉制品已达到相当高的比例，且保持着迅猛发展的态势。这是由于真空冷冻干燥既提高肉制品的品质、延长产品保质期、提高干制品的档次，又可以制作即食肉制品、丰富肉制品的种类、增加肉制品附加值和销售渠道。因此，众多学者对肉制品的真空冷冻干燥技术进行了研究。乔晓玲等人研究了干切牛肉冻干产品的复水品质，发现复水后其形状、色泽、微观结构、风味物质种类、含量、感官品质与新鲜制品无显著差异。
　　在冻干肉制品中，水产品也是一项研究热点，市场上已有的水产品包括虾仁、干贝、海参、鱿鱼、甲鱼、海蛰、海菜等。高加龙等人以牡蛎为原料，优化真空冷冻干燥工艺，发现其复水时间仅为20min,且各项营养品质均高于普通干燥方式制备的市售牡蛎产品。

涉及的领域覆盖了食品、饮料、肉类、海鲜、橄榄油、乳制品、果蔬、啤酒、烘焙、茶与咖啡、巧克力、红酒和烈酒、酒店及餐饮设备等所有行业。

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