2023预制菜展览会/冷冻冷藏食品展

工艺的精进。为了研发更好的味道、开发更多的产品线，厨宝与浙江省内以及国内众多烹饪专家合作，从中国菜烹饪中汲取灵感，在分切、腌制调味、包装等方面下功夫练内功。“厨界大师对于菜肴如何调味，怎样包装能*大限度保存菜肴的新鲜度，复热过程如何降低风味损耗等，烹饪专家也给了**建议，这是厨宝业务水平快速上升的一个阶段”，章琦说。

◇米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；

◇肉   类：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品；

◇水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；

◇禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；

◇果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；

◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等；

◇连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；

◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

◇生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品；保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；

◇相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等；

追求健康。钠含量超标、调味过重一直是预制菜行业普遍存在的问题。虽然重盐重辣有利于统一口味，也有利于运输过程中保鲜，但对于受众来说，这是不健康的。想要在预制菜行业追求健康，必须减盐轻口，提升保鲜运输的“黑科技”，用更多元的烹饪和调味“勾”出菜肴本身的美味，这是厨宝当下以及未来很长时间内的重点。