2023冷冻食品机械展览会

在这样的竞争态势下，消费者对预制菜的认知势必有极大提升，这对整体市场的发展大有脾益，但是这些市场教育是为他人做嫁衣还是为自己的发展添砖加瓦，就要看谁能打赢对消费者心智的争夺战。

某种意义上，谁能真正洞察消费需求并找到解决方案，谁就是这场大战的受益者，从而获得生存空间。*终结束群雄割据混战场面的行业****出现，行业才能进入有序发展的新阶段。

◇米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；

◇肉   类：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品；

◇水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；

◇禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；

◇果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；

◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等；

◇连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；

◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

◇生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品；保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；

◇相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等；

“简化了复杂的初加工操作，可以腾出更多时间、空间，操作也更加便捷；集中规模采购、集约生产可以让菜品更加****；保证原料新鲜，为生产制作统一高质量菜品提供保障”。

不仅如此，标准化生产，拥有食材生产基地，还可以在服务客户时提供应急补给方案。高金香说：“未来会从纯实体线下，向线上线下相结合的方式进行调整，聚众德以‘淝上人家’品牌门店运营加‘味之泉’预制菜打造运营矩阵的模式，将更适应不断变化的餐饮市场”。