8月份冷冻食品展/食品设备展

当前，零售端的打通，实现了预制菜从生产线到家庭餐桌的后一公里，预制菜正进入B端向C端转移的初步阶段。上下游诸多玩家参与度与日俱增，推动预制菜走进了更多人的视野。随着消费场景的不断更新，预制菜从烹饪技术较高的大菜，到“成名已久”的爆红单品，比如小龙虾、酸菜鱼、烤鱼等品类，到经久不衰的地方特色菜，品类愈加多元化。

◇米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；

◇肉   类：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品；

◇水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；

◇禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；

◇果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；

◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等；

◇连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；

◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

◇生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品；保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；

相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等

预制菜的日常化、家常化趋势，拉近了C端的心理距离，催化了C端市场对预制菜的认知。报告期内，多地疫情反复，加速了C端消费者的培育。叠加疫情常态化防控趋势，懒人经济、居家消费、城镇化以及快节奏生活将会继续拉高对便捷食品的需求，C端有望迎来加速崛起。