2022上海博华酒店用品展/HOTLEX

第二十九届上海国际酒店及餐饮业博览会

上海国际酒店及餐饮业博览会(HotelexShanghai) 已经在国内举办了29届，是目前全球范围内大的酒店餐饮展之一。2021年时值HOTELEX上海展会三十周年，展会将进入新的发展阶段，移师虹桥国家会展中心（上海），总体展出面积近40万平方米，参与买家超过16万人。展会立足于酒店餐饮，咖啡，烘培，酒吧，会所，商超等商业业态，提供高品质的 “采购殿堂” ，是国内餐饮行业嫁接全球咨询，产品，并推动国内餐饮行业发展的重要风向标平台。

参展理由

HOTELEX上海以23万平方米的面积展出了全方位的展品类别。汇聚全球买家资源，面对面洽谈； 500,000+采购商资源；行业风向标：展会集聚行业各，产品动向，营销模式…快速获取； 品牌快速传播：新媒体：公众号、抖音、微博；餐饮研究社直播间\大众/行业垂直媒体推广

参观理由

上万展商品牌入驻，采购动向实时掌握；与行业上下游展商面对面洽谈，快速拓宽商务关系；一站式采购，降低采购成本；齐聚KOL，峰会、赛事、活动丰富，洞悉行业未来趋势。

热门活动

§ 五大国际咖啡系列赛事：由World Coffee Events（WCE）授权，上海博华国际展览有限公司主办，持续将中国咖啡师推向世界。五大赛事分别是：世界咖啡师大赛中国区选拔赛、世界拉花艺术大赛中国区选拔赛、世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛、世界烘焙大赛中国区选拔赛、世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛。

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§ 上海咖啡美食文化节：以美食为中心，为您呈现，经验丰富的咖啡大师、匠心的咖啡馆展商、盛况空前的美食比赛、视觉与味觉的潮流饮品、意想不到的互动实验室、引起共鸣的大咖分享心得、烘焙与甜点的甜蜜滋味、美酒的感官体验、风味美食的无限探索、艺术人文的激情碰撞。

§ 上海国际潮流饮品制作大赛，已有7届的沉淀，被饮品业及大众周知。累积报名选手超过800位，参与品牌及公司高达数百家。赛事传达了“高端、新鲜、安全”的绿色理念，凸显“以人为本”的服务精神，力求打造茶饮届的味觉及视觉盛宴，吸引了无数茶客前来参赛。

§ 行业高端论坛：每年都有几十场行业高峰论坛，邀请业内人士和一线品牌深耕者，共同探讨行业发展趋势。

餐饮设备综合：烹饪设备综合、制冷设备、洗碗机、厨房辅助设备、自助餐设备
桌面用品：桌面餐具与器皿、桌面辅助用品
酒店IT与安防设备：酒店监控、POS机、保险箱、电话机音响、门锁、酒店软件、智能控制
酒店布草及纺织品：酒店服饰系列、餐厅布草、床上用品、装饰布艺、浴室系列
客房电器及用品：易耗品、有偿用品、小电器、竹藤漆制品、亚克力制品、皮具制品
康体健身与休闲娱乐：康体健身器材用品、户外休闲家具、SPA水疗、香蕉、休闲设备 水上运动产品及娱乐游艺设备、园艺、景观建筑
咖啡与茶：咖啡设备、咖啡器具、咖啡原物料及相关用品/精品茶、传统茶、茶类器具及工艺品
烘焙及冰激凌：烘培原料和设备、巧克力制品等相关配料/冰激凌原料、设备及相关配料/乳制品、含乳制品、休闲食品和糖果/各式包装设计及材料
饮料：软饮料、功能性饮料、高端饮用水/果汁、原料及制作设备
葡萄酒与烈酒：葡萄酒、啤酒、香槟/烈性酒、利口酒/ 黄酒、白酒、药酒、保健酒/酒柜、酒类器具、调酒设备
烹饪食材：新鲜原材料及半成品、速成品/水产海鲜、冷藏及冷冻食品/果蔬、罐头及调味品

酒店建筑：外墙材料、门窗屋顶、遮阳材料、保温材料、集成房屋、木结构、涂料及化学建材、建筑陶瓷、高端石材、建筑咨询、其他建筑材料
酒店工程：照明工程、弱电工程、机电工程、客房工程、卫浴、排水工程、园林景观工程、康体休闲设备，其他工程材料设备
酒店设计：设计事务所、地面铺装材料、软装设计材料、墙面装饰材料、木饰面、室内门窗和楼梯、五金材料、其他装饰材料

近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。2015年，全国餐饮收入为32,310亿元，同比增长11.7%；2016年，全国餐饮收入为35,799亿元，同比增长10.8%；2017年，全国餐饮收入为39,644亿元，同比增长10.7%。根据综合数据可大致预计，2018年我国餐饮收入将达到43,926亿元，未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为10.42%，2022年将达到65,310亿元。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮需求又是复杂多变的，其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。

上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai），将于2020年3月29日-4月1日，在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）举办！展会立足于酒店、餐饮、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧会所以及商超零售业等，展品通过九大版块，涵盖：餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套，为广大买家建立一个前所未有的“食匠殿堂”。展会同期还将通过多重国际级赛事（咖啡、饮品、调酒、烘焙、烹饪、Gelato等）、多场业内人士参与的行业论坛等，聚焦酒店及餐饮领域前言话题，打造别样精彩的2020 HOTELEX酒店及餐饮业大展。

2020 HOTELEX 倾尽昨日繁华，挥洒精彩！

作为以与品质享誉业界的综合性博览会，2019 HOTELEX Shanghai无论从展出规模还是买家数量都创历届新高。

繁华过后，更盼高峰。2019 HOTELEX上海展将包含上海新国际博览中心的所有室内外馆，总体展出面积达23万平方米，近千家海内外品牌及展商，届时将邀请来自中国内地、意大利、西班牙、美国、德国、日本及港澳台等国家和地区的买家观众，预计累积到场观众将达15万名，并通过与全国各省市饭店协会、餐饮协会的通力合作，再一次将博览会推向行业的制高点。

HOTELEX不断提升自身综合实力，从多视角多维度多媒介出发，全方位满足供应商与买家之间的不同需求，充分扮演“行业使者”这一平台作用，实现真正高含金量的 “合作・共赢”。勇攀酒店及餐饮业，将独具格调的行业进行科学有机的划分归纳——第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会旗下九大版块闪耀登场！

餐饮设备综合

如今，人们的饮食习惯已经发生了很大变化，而餐饮产品的消费模式也随之变化。这就要求餐饮设备生产企业不仅要对产品功能、外观、款式不断提升，同时也需要产品具有智能化个性化、功能多样化发展的特点，以适应全球餐饮行业的飞速发展。HOTELEX 博览会将汇聚行业一线品牌，是品牌企业首站发布的佳平台。

展商及品牌列举：

Rational、Meiko、Ali、HOSHIZAKI、Winterhalter、Middleby、Hobart、Foster、KINGDOM、Welbilt、SKIPIO、VESTA、MKN、DKSH

桌面用品

桌面用品行业是伴随着餐饮业的发展而逐渐发展起来的。未来，全球餐饮行业的发展将逐渐走向“品质”与“健康”，能够体现品质生活和实现健康生活的餐饮食品和餐具将越来越受欢迎。在消费需求的推动下，全球桌面用品行业将更加关注产品的设计、材质、质量等方面，开发出更加健康、环保、细致及体现设计特色的桌面用品。HOTELEX已成为全球品牌集中的行业盛会之一！

展商及品牌列举：主要来自欧洲地区，以及部分国宴用品牌

银器及不锈钢制品Christofle、Robbe&Berking 、Sambonet、Mepra、Athena、Fissler

水晶及玻璃  Riedel、SPIEGELAU、IVV、Rona、C&S、Schott、RCR、

瓷器 Legle、Naurmi、RAK、Villeroy&Boch、Noritake、楠宋瓷业、高淳陶瓷、华光陶瓷

咖啡与茶

中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成为中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。中国咖啡消费量继续以每年15%-20%的幅度增长，正成为世界具潜力的咖啡消费大国，预计到2020年，中国将成为世界咖啡消费大国，高品质的咖啡将会是中国未来的消费主流。HOTELEX 咖啡展集合全球的环保设计理念，前沿的咖啡设备及原物料品牌，的行业赛事，优质的买家，共同打造咖啡行业一站式商贸交流平台和品牌推广服务平台。

IMA/意大利；Monin/法国；Melitta/德国；HARIO/日本；F.O/土耳其；Nordic Approach/挪威；90+/美国；立顿/中国；WMF/德国；茗淳茶业/中国；1883/法国；PROBAT/德国；Giesen/荷兰；illy/意大利；Dilmch/斯里兰卡；汇源/中国；太古/英国；La Marzocco/意大利；UCC/日本；EXPOBAR/西班牙；LAVAZZA/意大利；Loveramics/HK；Anchor/新西兰；Cafe de Colombia/哥伦比亚；Astoria/意大利

饮品综合

随着消费者对健康生活愈加强烈的追求，低糖、无糖等饮料类型越来越风行夏季饮品市场，饮品的潮流走向也随之变得越来越返璞归真。

为适应这些变化，饮品行业也将出现一些新的变化趋势，综合来看，饮品市场的走向会更加乐观，且未来几年仍属于高速发展时期，同时也是形成全国性强势品牌的关键时期。HOTELEX首创潮流饮品大赛，为行业发展提供人才，为饮品供应商提供展示平台，引领饮品行业的流行趋势，打造具前沿的时尚饮品。

佳禾、鲜活、饮之健、博多、超级、珈兴、帮利、果美味、鼎文、德馨、意利、浩恩奉仕、广村、忆美园、邦领

葡萄酒及烈酒

中国是全球酒类消费的超级大国。除传统白酒之外，进口葡萄酒与烈酒、日本清酒以及精酿啤酒的市场份额在过去的几年中增长势头相当迅速。如雨后春笋般崛起的酒吧，和不断增长的消费数据都显示着中类市场的巨大潜力。在2019 HOTELEX 系列展会上，除了传统的B2B展区之外，我们还将设立B2C专区，与烈酒时尚嘉年华、中国国际调酒师大师杯赛以及亚洲调酒师全明星对抗赛等赛事活动配合，在把海外的优质品牌带入中国消费市场的同时，更将掀起消费者追捧鸡尾酒、威士忌和时尚生活方式的旋风。

1883、班时、IWS、Evan Williams、Haymans、DE KUYPER、AK-47、昂升、Scotsman、美国蔓越莓

冰淇淋

当绿色健康的概念不断被重复，味道不再是选择冰淇淋的唯一标准，低脂肪、低热量、低胆固醇逐渐成为人们消费时的首要考虑因素。因此，现如今主打健康、新鲜的优质冰淇淋成为了人们追捧的对象。在HOTELEX现场将打造健康冰淇淋主题专区，近百家全球冰淇淋品牌的生产商及供应商入驻展会。同时，展会现场还将举行意大利手工冰淇淋大赛，2019年4月一场冰淇淋盛宴将在HOTELEX甜蜜展开。

Carpigiani、Fabbri、Taylor、Iceteam1927、日世、益达、碰碰凉、Pregel、Valmar、Bravo、MEC3、GSG

烘焙

烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生。人们对烘焙美食的不断了解、钟爱,烘焙行业的发展趋势趋于较快增长。可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。2017年HOTELEX引入代表世界面包制作高水平的“世界面包大赛”，旨在促进烘焙技艺发展，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和人才，为烘焙师提供一个竞技和表演的舞台。

金城制冷、南桥、侨好、容达、莱克琳、奥昆、和泉、美得彼、宝浓、三能、新麦

食品综合

开门七件事：柴米油盐酱醋茶，无一不与“吃”这个主题息息相关。人们对于食物的热情，源于对美好生活的追求。中国食品消费开支已跃升全球，中国消费者在食品领域的消费能力在一定程度上佐证了中国消费需求的发展潜力。强大的消费潜力让诸多海外高端食品供应商瞄准中国市场，国内外高端食材都想抢先一步占领中国市场，这一趋势对于进一步释放国内的消费潜能具有重要的激发作用。HOTELEX瞄准行业先机，牢牢掌握中高端食品市场资源，覆盖食材的出品到终呈现在餐厅的成品，同时更囊括海内外品牌，打造产业级Finefood品牌！

伍氏、蒸烩煮、膳易、正大、益海嘉里、正点、膳芳、缘汇、合盈、杠岗香、璞真、仟味

餐饮配套

当“用餐“上升到围绕社交为核心的运营，这时候就餐的主题除了餐桌上的食材之外，餐厅的环境和氛围以及诸多配套细节则成了至关重要的一环，并且由其衍生出来的与之配套的产品也如雨后春笋版涌现。在全新的互联网时代下，中国餐饮行业进一步的改善运作模式，线上外卖服务的迅猛发展便是好的例子。于是，把眼光投向线上，餐饮业朝电商化发展已是大势所趋，想要在众多餐饮平台种脱颖而出，外卖包装袋、外卖餐具等餐饮配套用品会引起更多关注。HOTELEX作为餐饮行业产业链的风向标，整合展会资源推出的餐饮配套版块，汇聚众多相关品牌，为更多从业者提供高品质的细节服务。

诚宇、领航、新天力、沃德、精鸿、凡胜、博源、鑫亿容、艾斯、正津

参展联系 吴妮娜 136 6140 6349(同微信)

我国冰淇淋市场正在快速增长，1000亿以上市场规模已经成为必然。参考欧美等国发展经历，随着人们健康意识的增强，低脂、低热量、低胆固醇冰淇淋逐渐开始成为人们消费冰淇淋的，据估算，仅酸奶冰淇淋在我国的市场规模就可能达到100亿元。因此主打健康、新鲜的Gelato在日后必将获得更多人民的喜爱，具有广阔的发展前景。

由此，上海国际手工冰淇淋大师赛应运而生。

上海博华国际展览有限公司I自2013年起举办上海国际手工冰淇淋大师赛。此举亦获得行业巨头卡比詹尼和法布芮的大力支持。我们力求搭建行业内平台，为热爱冰淇淋事业的人士提供交流之地。我们也期待行业内各路新秀老手，在此一展才华，掀起新一轮Gelato狂潮，共同推动中国冰淇淋事业发展。

2014年起，由上海博华国际展览有限公司发起举办的“上海国际潮流饮品创意制作大赛”，经历过了6届的累积，已经获得饮品业及大众的认知。大赛通过指定原料和自由发挥制作创意饮品，激发饮品研发人员的创造能力，为当下热爱饮品的食客们量身打造属于新潮流一代的时尚饮品。

世界咖啡烘焙大赛（WCRC）是由世界咖啡与活动的先驱世界咖啡赛事组委会WCE（World Coffee Events）基于推广精品咖啡发起的咖啡赛事，并于2013年在法国尼斯开幕。2015年WCRC被引入中国，并在广州国际酒店用品博览会（HOTLEX GUANGZHOU 2015）上隆重开赛。2017年世界咖啡烘焙大赛在中国广州再一次开幕，带来全世界21个国家和地区的烘焙精英。作为对烘焙此项赛事主要有三个板块：咖啡生豆的测评、设定指定咖啡豆的优烘焙曲,以及咖啡豆烘焙成品的品质，综合考察烘焙师的素质及能力。咖啡烘焙师在经过样品烘焙、正式烘焙以及盲测之后，单品豆和拼配豆都将被测评。上海总决赛于2019年4月5日落下帷幕，将代表中国前往2019世界咖啡烘焙大赛，与全世界的各国选手，进行比拼

咖啡意式豆、挂耳咖啡、冻干咖啡。代工定制

西安可藤咖啡有限公司位于陕西省西安市国家民用航天基地，主要提供精品咖啡豆、意式拼配咖啡豆、挂耳咖啡、速溶咖啡等产品的批量供应和代加工服务，可以满足各类咖啡及相关企事业订单的生产与渠道供应等多种合作需求。 可藤咖啡立足于中西部地区，不断拓展全国市场业务，为满足高速增长的业务需求，2018年公司再次引进德国PROBAT大型烘焙设备，设立新厂房，总投入逾1000多万人民币。目前，工厂日烘焙咖啡熟豆产量可达4吨，更有的烘焙大师团队亲自操刀上阵，毋庸置疑，可藤咖啡已经成长为一家成熟的大型咖啡豆烘焙工厂。

Xinjing is a subsidiary of Leighton Capital Group. The company was founded in 2011, is a collection of research and development, production, sales and "Xinjingxing factory store" incubation as one of the innovative enterprises. The company has a strong product research and development team, quality control team, with a strong sales team, with a strong professional. The company mainly produces lactic acid bacteria, coffee products, solid drinks, fruit juice drinks, jam drinks, fruit flavor syrups, tea products and many other high-end beverage raw materials.

鑫晶行隶属于雷顿资本集团旗下品牌。 公司创立于2011年，是集研发、生产、销售和“鑫晶行工厂店”孵化为一体的创新型企业。 公司拥有强大的产品研发团队，品控团队，拥有强大的销售团队，具有极强的性。 公司主要生产乳酸菌、咖啡制品、固体饮料、果汁饮品、果酱饮品、果粒风味糖浆、茶叶制品等等众多高端饮品原料。