2024广州烘焙展（上海博华国际展览有限公司主办）

发布：2023-05-04 06:32，更新：2024-04-29 09:01

中国烘焙行业专业展会首创者

为食饮行业上下游产业链提供有效链接

中国烘焙展览会是由中华全国工商业联合会烘焙业公会与广州博泓国际展览有限公司联合主办的国际性烘焙行业展览会，是中国第一个烘焙行业专业展览会。从1997年创办至今，经过二十余年的发展，积淀了烘焙行业上下游全产业链优质产品、技术、服务资源。2021年与英富曼集团达成战略合作后，在依托中国烘焙展览会深耕烘焙行业20余载的资源基础上，整合大餐饮、大食品优势市场资源，通过线下展览会、大型峰会论坛、路演活动以及线上云展电商等项目打造“烘焙+”生态圈，致力于为中国食饮行业上下游产业链企业提供有效价值链接。

年度首场烘焙食饮盛会

激发行业韧性释放

“春暖花开”对于2023年来说更加形象贴切。过往3年，烘焙行业展现出了强大的韧性，依然保持着稳定的增速发展，虽然行业上下游产业链的交流沟通受限，但并没有阻碍烘焙行业对新模式、新产品的探索与开发。当下“春暖花开、万物复苏”之际行业上游企业迫切需要一场“大聚会”来释放积蓄已久的力量，下游企业更是急切需要一场行业盛会来洞察后疫情时代的市场发展趋势，迎接市场的回温。2023第二十六届中国烘焙展览会将于5月11日-13日，通过高度聚合人流、物流、信息流，撬动烘焙行业关联产业提升市场增量，使展会、论坛、峰会等线下营销活动正式回归，为行业提供一场久违的集行业趋势发布、线下产品展示、商贸配对、信息交流为一体的“烘焙+”盛会。

作为年度首场行业盛会，2023第二十六届中国烘焙展览会预计吸引来自世界各地优质展商1000+，专业观众200,000+，展出新品10000余款。本届展会将在原有品类基础上新增咖啡茶饮、预制烘焙主题板块，届时在引领中国烘焙行业继续深耕烘焙垂直领域技术升级、服务升级、渠道升级的同时，同期举办10余场国际赛事、峰会论坛、沉浸式体验活动，将大餐饮、大食品等相关异业资源更紧密的整合，为中国烘焙行业提供“聚焦趋势，内外兼修”的信息、贸易交流平台。

聚焦中秋，

解锁月饼市场的核心“密码”

随着烟火气的回归，可以预期的是今年传统节日氛围将迎来大回温，随之而来的是消费需求的大幅增长。提到传统节日，中秋作为烘焙行业的第一大节，一直以来占据着中国烘焙行业相当大比重的市场份额，也是各***全年中*重要的营销阵地。随着国人消费生活水平的提升，对月饼口味需求的多元化、节日社交需求的上升,刺激了中国月饼礼盒消费的需求。据传统节令、年节食品市场规模数据显示，国内中秋月饼产量规模逐年增加。2015年-2021年7年间，月饼产量从32.8万吨到39.8万吨，产量规模增长22%。艾媒咨询数据显示,2025年有望达到247.0亿元,年均增长率保持在8.2%以上。、

广式月饼是中秋月饼市场中比重*大的品类，根据艾媒咨询和国金证券研究所的资料，截至2021年，我国月饼的消费者风味偏好中，广式月饼以53%的份额位居**；而据华西证券研究所的数据，2021年广式月饼的销量占比60.5%，远超第二名苏式月饼的7.6%和第三名港式月饼的6.7%。在巨大的市场份额的带动下，广东作为广式月饼的发源地不仅聚集了大量的**月饼产业链上下游企业，同时也是引领中国月饼市场潮流的“排头兵”。

本届展会将依托华南办展的在地优势，携手行业300余家月饼产业链企业联合首发近千款2023年中秋月饼新品！届时将以传承升级、创新突破的行业趋势，通过技术演示、成品方案、文创策划、包装设计、美陈空间等多角度全面呈现2023中秋市场趋势，与您共同解锁文化复兴推动下中秋市场的核心“密码”！

打造“烘焙+”生态圈，

助力拓展增量市场空间

在新消费浪潮下，餐+X、饮+X的商业模式已经成为常态，而作为“X”中的*优解之一，烘焙产品与众多餐饮品类，尤其是茶饮咖啡，拥有高度的契合性。随着品类壁垒的逐渐消融，烘焙企业正在迎来越来越多的新商机。茶饮咖啡与烘焙，一饮一啄，却有着高度的相似性和关联度。两者同属于休闲餐饮品类，消费场景和目标客群也高度重合，甚至在原材料上，包括奶制品、水果和坚果碎等小料，都十分接近。正因为如此，茶饮咖啡+烘焙正在变得越来越常态，包括星巴克、瑞幸、奈雪等，都已经形成了成熟的商业模型。由于茶饮咖啡头部品牌普遍拥有规模优势，且在规模化的过程中不断对单店盈利模型进行优化，追求更高的效益。因此，在茶饮咖啡+烘焙中，便捷美味的预制烘焙无疑更加符合未来的融合趋势，这将会进一步加快咖啡茶饮与烘焙“双向奔赴”的脚步。

中国烘焙展览会寻找业态融合中潜在的趋势和机会，在全力打造国内2023烘焙第一展，聚焦烘焙原辅料、包装设计、机械设备等烘焙垂直领域的同时，新增咖啡茶饮主题板块，联合上海博华国际展览有限公司，引入在茶饮咖啡赛道具有强大影响力的上海国际潮流饮品创意制作大赛和2023世界烘焙大赛中国区赛事，同期举办2023CBE广州国际咖啡茶饮烘焙美食节。通过2场国际专业赛事+1场C端市集活动，整合茶饮咖啡行业优质供应链资源、技术人才的同时让更多茶饮咖啡C端品牌加入其中，真正意义上打造“烘焙+”生态圈，助力茶饮咖啡与烘焙行业的双向市场增量拓展！

解决当下共性问题，

共探行业未来趋势

在过去三年的市场“寒冬”里，食饮行业企业积极应对消费需求变化调整经营模式，表现出了食饮行业的巨大韧性，同时充分体现了的强大生命力。“冬去春来”，为推动食饮行业企业更好的解决当下经营中的共性问题，共同探寻行业未来发展趋势。全国工商联烘焙业公会将联手上海博华国际展览有限公司，于2023第二十六届中国烘焙展览会同期在广州***展馆D区，举办为期2天由“蒙牛专业乳品”**冠名的2023“未来主义·不止于烘焙”中国烘焙行业发展峰会！

本届峰会将充分整合异业资源、深入洞察行业共性需求，通过烘焙+、咖啡、茶饮不同主题专场，以主题分享、圆桌论坛、**访谈、概念新品发布的形式，相约行业领**牌与大咖探讨当下热点话题、分享经验，为食品饮料快消品牌、咖啡茶饮及烘焙连锁品牌「破圈发展」提供一场思想碰撞的盛会，同时提供产品力、营销力、资本、供应链「多元赋能」，共同探索行业未来“烘焙+”的无限可能！

聚焦烘焙新赛道，

助推行业新格局

在大健康时代的背景下，国民饮食观念和生活节奏悄然改变，预制烘焙品成为大众消费刚需，凭借美味快捷、营养健康等优点呈现出蓬勃发展的态势，越来越多的烘焙朝着形式多元化和健康化升级，从而延伸出更多的消费场景，带动了预制烘焙行业的创新发展。

本届中国烘焙展览会创设预制烘焙主题板块，现场将携手百余家预制烘焙全产业链企业，通过峰会论坛、产品展示、商贸交流的呈现形式，助推预制烘焙引领行业新增长下的新格局。展会同期将举办全国工商联烘焙业公会预制烘焙品专业委员会成立大会，通过专业委员会集“行业之力”更好地引导预制烘焙品产业链企业在对内做好企业自身规范，提高产品水平，增强行业整体抗风险能力的同时，面向传统烘焙业通路做好服务，并在餐饮、商超便利、家庭烘焙等相关通路长远布局，促进预制烘焙更好地拥抱大餐饮和茶饮咖啡市场。