开展OEM业务，可以学习一些先进的管理经验，完成资金积累及克服困难，从而使公司得以生存和发展。因而OEM和自创品牌互不矛盾，也不是截然不同的两个阶段，它们是一种主次兼顾、多腿走路的企业发展模式。

零售自有品牌产品指的是由零售企业从设计、原料、生产到经销全程控制的。这些产品由零售企业选定的供应商生产，使用零售企业自己开发的品牌，相当于零售业的OEM。

自有品牌是零售商拥有并出售的品牌,包括我们通常所指的大批量快速消费品分销商的品牌。目前国内主要经营自有品牌的零售商有沃尔玛、乐购、卜蜂莲花、屈臣氏等，当然也包括电商平台比如亚马逊、网易严选等。

自有品牌包括但不仅仅局限于零售贴牌，零售OEM、零售代加工等生产模式。它是工厂与零售企业根据市场需求联合研发，而后由工厂进行产品代加工生产，由零售企业冠以自己的自有品牌标签，并在自有的商超连锁门店进行营销的一种产品

具有较强的时令性和地域性。随着技术的革新与发展，对果蔬进行深加工形成脱水蔬菜和冻干果蔬，将果蔬中所含过多水分脱去，而果蔬中所含叶绿素和维生素仍能保存，食用时只要将果疏浸入清水中即可复原，并保留果蔬原来的色泽、营养和风味。冻干果蔬脆片越来越流行，据相关部门统计，我国脱水蔬菜出口量迅猛增加，尤其是在止界总产量中的比例也越来越大。

　　果蔬脆片现在成为一类新型食品，日前已有的蔬菜包括番茄、辣椒、莲菜、卷心菜、香菜、香葱、洋葱、菠菜、香菇、山药、西兰花、胡萝卜、甘薯等，水果也包括桂圆、香蕉、苹果、哈密瓜、草苻、波萝、桃子、葡萄等。一些学者对冻干技术进行了研究，结果表明冻干技术能够更好地保留原材料的营养且口感较其他干燥方式更好。李裴研究了胡萝卜干燥技术，结果表明相较于热风干燥和真空干燥，真空冷冻干燥对样品品质影响小。申江等人对桂圆进行真空冷冻干燥后，桂圆的原有风味不改变，尤其是复水后形态、风味和口感与鲜桂圆相比差异不大。黄劲松研究表明真空冷冻干燥后磨菇复水性、维生素保留率均高于热风干燥，而形变和褐变程度均低于热风干燥。

为什么有的中国工厂和厂家只愿做OEM贴牌、ODM贴牌代加工，而不愿做自有品牌？答：在商业价值链条中，有投资商、品牌商、运营商、代理商、制造商、消费商、消费者。OEM贴牌代加工厂家属于制造者，自行建立品牌的属于品牌商。 一、前者的客户是品牌商，后者的客户是代理商。二、前者是重资产投入，需投入生产、包装、检测的仪器设备，后者是轻资产，相关投入较少。三、前者注重按时、按质、按量的完成生产订单和交货，后者注重品牌的菅销推广，渠道的拓展与管理。四、前者是劳动密集型或资金密集型，后者注重产品研发与品牌宣导。五、前者注意材料研发、工艺研发，后者注重提升用户体验与现场演示效果的研发。六、前者注重生产制程控制与现场管理，后者注重客诉管理与用户满意度调查。七、前者偏稳重保守，后者偏激进冒险。 八、前者团队多与生产、制造、计划相关，后者团队多与品牌、市场、营销相关。九、前者利润微薄，薄利多销，后者利润丰厚，定价灵活。十、前者招普工有难度，需机器换人，机器人换人，后者招代理有难度，需与国企、上市企业、风投等有背景、有实力的企业和品牌对接。