食用油市场发展前景分析，除了行业发展增速放缓外，我国食用油行业近些年集中度提高，呈现出了寡头竞争的态势。东方艾格分析师马文峰对中国商报记者坦言，整个食用油行业尤其是小包装食用油行业目前的发展阶段是寡头垄断。

　　此外，随着“80后90后”成家，两口之家越来越多，这些家庭大多为上班一族，在家做饭的时候很少，因此要求食用油的包装规格不能太大。近年来，食用油的包装规格已经逐渐从5L/瓶向2L/瓶过渡，甚至一些中高端油种的主流规格已经向500ml/瓶转变。伴随着“小包装化”而来的是“高端化”和“细分化”。目前，压榨格局将演变成外资、国企和民营企业三足鼎立局面。

　　发展前景

　　食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机，成为中国的朝阳行业，市场前景广阔。

　　与此同时，未来五年我国以油茶籽为代表的特种油料生产将得到快速发展，特种油料资源将得到开发利用。而为满足我国食品工业需要，今后，不同用途的煎炸油、起酥油、凉拌油等专用油脂也将得到快速发展。

　　可以预计，在市场格局趋于稳定下，食用油市场将进一步利用好当家油品的同时，充分发挥其他油品，尤其是特种油品的作用方面多做文章，根据不同油品的特点，按照科学比配，生产出不同功能特性的营养健康型食用油品。

为什么有的中国工厂和厂家只愿做OEM贴牌、ODM贴牌代加工，而不愿做自有品牌？答：在商业价值链条中，有投资商、品牌商、运营商、代理商、制造商、消费商、消费者。OEM贴牌代加工厂家属于制造者，自行建立品牌的属于品牌商。 一、前者的客户是品牌商，后者的客户是代理商。二、前者是重资产投入，需投入生产、包装、检测的仪器设备，后者是轻资产，相关投入较少。三、前者注重按时、按质、按量的完成生产订单和交货，后者注重品牌的菅销推广，渠道的拓展与管理。四、前者是劳动密集型或资金密集型，后者注重产品研发与品牌宣导。五、前者注意材料研发、工艺研发，后者注重提升用户体验与现场演示效果的研发。六、前者注重生产制程控制与现场管理，后者注重客诉管理与用户满意度调查。七、前者偏稳重保守，后者偏激进冒险。 八、前者团队多与生产、制造、计划相关，后者团队多与品牌、市场、营销相关。九、前者利润微薄，薄利多销，后者利润丰厚，定价灵活。十、前者招普工有难度，需机器换人，机器人换人，后者招代理有难度，需与国企、上市企业、风投等有背景、有实力的企业和品牌对接。