2020年博华整合自身第29届酒店餐饮业博览会、第24届环球资源- 展示范围将进一步扩容，在原有配套主题展馆的基础上新增“饮食材主题馆”，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化领域。各大专业展区及一系列多样化的国际活动赛事将共同打造精彩纷呈的舞台，商贸配对、专业论坛等互动交流渠道也将满足国内外观众在FHC展会上对国际食品、服务和市场拓展的需求。我们开设餐饮食材板块，可以更好的为买卖双方构建一个便捷的供需对接平台。

同期赛事活动：

第二十二届中国国际烹饪艺术大赛

中国国际烹饪艺术大赛是世界厨师联合会（WACS）在中国地区唯一认证的洲际性烹饪比赛。该项赛事已经在FHC上海环球食品展上成功举办了21届，旨在培养年轻厨师力量、蓄力中国西餐行业的成长发展。这也表明该项赛事已然成为业界含金量较高的烹饪赛事代表

中国国际青年厨师黑匣子挑战赛

中国国际青年厨师黑匣子挑战赛是一项国际性的团队烹饪邀请赛。已经成功举办了2届，每届比赛将邀请国内外的年轻厨师组队参加，以及来自世界厨师联合会的多位出色裁判品鉴打分，从中选中团队。每个团队将为12人准备主题自助餐桌，热食和一款甜品，单独盆装。配菜及装饰符合现代营养标准，由主办方提供上菜服务。每天将有4支参赛队伍进入赛场比赛。菜单必须包括适当的酱汁，沙司和调味品（不用上胶）。必须在菜单国际进出口肉类海鲜论坛

2019 国际进出口肉类论坛吸引了众多优质嘉宾与协会的加入，其中包含爱尔兰农业部部长、Bord Bia首席执行官、加拿大牛肉协会总裁、美团餐饮供应链业务（快驴进货）采购负责人、荷兰肉类协会（COV）国际事务总监等共15位嘉宾，远超预期，为肉类论坛打下良好基础。 现场座无虚席，观众众多，话题关注度极高。

国际橄榄油高峰论坛

2019国际橄榄油高峰论坛在众多国际油赛评委的关注下圆满结束，邀请了共8位国内外嘉宾，他们对橄榄油行业进行了详细的分析与阐述，更是现场传授油品知识与品鉴方法，专业的议题和教学吸引了近300位观众，让到场的观众收获颇多。展商也在论坛中得到了充分的展示，在品鉴环节中，嘉宾对展商提供的13种油样都进行了品鉴，并表示认可，并邀请台下观众一起参与，台上台下氛围十分融洽。

FHC中国国际甜品烘焙大赛

FHC中国国际甜品烘焙大赛是隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类，根据世界厨师联合会赛事规则评判，有别于FHC中国国际烹饪艺术比赛，FHC中国国际甜品烘焙大赛由国际西点裁判评分，并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。

第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

FHC (Food & Hospitality China) 2020

■ 举办日期：2020年11月10-12日           ■ 举办地点：上海新国际博览中心

展会背景： 

FHC上海环球食品展是国内的综合性展会平台，其主要板块包括有：肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；餐饮设计及店装。