烘焙产品正餐化，让烘焙行业的同仁们产生了更多的思考——烘焙产品不仅于烘焙行业，市场份额也不仅于烘焙行业内！抢占异业市场份额将成为未来烘焙行业发展的重中之重。
上海作为中国乃至亚洲的经济中心，也一直引领着烘焙行业发展的风向。在过去5年里，由全国工商联烘焙业公会一手打造的“行业之力”从初的高峰论坛，到以中点复兴、单品、5餐烘焙、IP应用为主题的行业概念店活动，为行业的发展提供了诸多可借鉴的参考方向，也为行业企业提供了更大更多元化的展示交流平台。
2019年“行业之力”中国烘焙行业发展峰会共吸引了来自全国各地烘焙行业的终端连锁门店、经销商、私房烘焙等领域共43,098位专业观众参观，同比增长30.3%；其中有31,462位观众为全国范围A类连锁门店从业者。
2019年第二十八届上海国际酒店及餐饮业博览会（Hotelex）收获了遍及世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等，共计159,267名专业观众参观展览会，同比增加了8.89%。
2019年第二十三届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会（FHC）的整体面积达到180,000㎡，到场观众133,751位，涵盖了进出口商、经销商、咖啡/烘焙、商超零售、餐饮服务、酒店、电商等多行业，较2018年增长13%，打破往届展会各项记录。
FHC中国国际甜品烘焙大赛
FHC中国国际甜品烘焙大赛是隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类，根据世界厨师联合会赛事规则评判，有别于FHC中国国际烹饪艺术比赛，FHC中国国际甜品烘焙大赛由国际西点裁判评分，并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。
2020中国国际餐饮食材展览会
Shanghai International Catering and Ingredients Exhibition 2020
同期：第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会参展联系吴妮娜 136 6140 6349（同微信）
