第十届全球自有品牌产品亚洲展&零售生鲜食材

展（以下简称P L F＆F MR）于2 0 1 9年1 2月1 0日—

12日在上海新国际博览中心成功举行。

膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。 

如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。 

膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。

富含蛋白质的植物原料经高温短时间的挤压膨化，蛋白质彻底变性，组织结构变成多孔状，有利于同人体消化酶的接触，从而使蛋白质的利用率和可消化率提；产品不易产生回生现象。谷物食品在保存的过程中，回生是经常遇到的问题，由于回生，产品的口感变得粗糙，消化率也大大下降。 [4] 

膨化食品还有利于食品中营养素的保存。例如大米膨化后，其中的维生素B1、B6的保存率较蒸煮米饭提高1/5-2/3左右。而且膨化食品经高温高压灭菌消毒，更符合卫生要求。

PLF作为全球三大自有品牌产品系列展之一，同

时也是中国大的自有品牌展览会， 汇集了来自

19个国家和地区的1200多个自有品牌代表、贸易公

司、经销商、社交电子商务平台。

FMR更是瞄准了目前国内零售业对生鲜食材类产

品高度重视，以及购买力的迅速增长这块蓝海。预

示着中国生鲜行业的在零售端的巨大潜力。

PLF&FMR展期共举办了20场论坛和研讨会，涵

盖近50个主题。

PLF已经成为零供双方的年度行业盛会，影

响力辐射整个亚洲地区，吸引了来自全球的专

业买家， 与世界同步接轨零售行业的新信

息。在三天的展期中， 共同交流、学习、探

讨、洽谈、交易、合作……

在本届PLF&FMR的26868参观者中，获得

了92.31%参与者的一致认可，其中61.54％

专业观众和51.2％的参展商高度满意，表示展

会效果远远超出预期。

更有76.92％的参展商把PLF&FMR作为获

取潜在客户和拓新的重要渠道，大大降低了企

业自身的获客成本。__

参展联系 吴妮娜 136 6140 6349（同微信）