世界咖啡烘焙大赛（WCRC）是由世界咖啡与活动的先驱世界咖啡赛事组委会WCE（World Coffee Events）基于推广精品咖啡发起的专业咖啡赛事，并于2013年首次在法国尼斯开幕。2015年WCRC首次被引入中国，并在广州国际酒店用品博览会（HOTLEX GUANGZHOU 2015）上隆重开赛。2017年世界咖啡烘焙大赛在中国广州再一次开幕，带来全世界21个国家和地区的烘焙精英。作为对烘焙此项赛事主要有三个板块：咖啡生豆的测评、设定指定咖啡豆的Zui优烘焙曲,以及咖啡豆烘焙成品的品质，综合考察烘焙师的专业素质及能力。咖啡烘焙师在经过样品烘焙、正式烘焙以及盲测之后，单品豆和拼配豆都将被测评。上海总决赛于2019年4月5日落下帷幕，将代表中国前往2019世界咖啡烘焙大赛，与全世界Zui的各国选手，进行比拼

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