FHC (Food & Hotel China) 2020
第二十四届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

经过23年的发展，FHC已经成为业内领先的贸易展览。是食品餐饮和酒店行业进驻中国食品饮料市场的平台。

一年一届的FHC国际食品饮料及餐饮设备展在上海新国际博览中心开幕，精彩的现场活动依然是本届FHC展会的“重头戏”。作为国内由世厨联认证的洲际性烹饪比赛，FHC中国国际烹饪艺术比赛于今天上午正式拉开帷幕，并成为FHC展会现场的焦点之一。

 

据了解，本届烹饪大赛共吸引了来自8个国家的1203名厨师参赛。比赛分为个人赛、烘焙赛以及亚洲杯团体赛。今天上午，记者走访比赛现场发现，各支比赛队伍正用自带食材与烹饪器具，以“鳕鱼”等食材为指定主题进行烹饪创作，现场限时1小时。

 

多年来，FHC中国国际烹饪艺术比赛坚持以了解全球美食的创新和主流趋势为起点，促进各国烹饪文化交流；以评选人才为核心思想，鼓励的竞赛精神；以振兴厨师行业为终目的，肯定厨师所制造的价值，提供共同成长的平台，并在赛事规模、程度和国际影响力上不断自我超越。

未来几年，牛肉、猪肉和家禽的进口需求量预计将超过国内产量，这将进一步现固中国作为世界上Zui重要的肉类贸易商的地位并且导致未来几年进口量的激増。预计到2020年，肉类进口量将占总供应量的20％以上，中国大陆的肉类进口总量将超过600万吨。

由于中国市场对酸奶、奶酪和牛奶的喜好，预计在2019年，中国乳制品市场规模将翻至700亿美元；预计到2030年，乳制品的需求量每年将増长近4％，2030年，中国市场对乳制品的需求将达到2100至2500万吨之间，是目前进口量的两倍多。

数据显示，在过去的5年中，进口精酿啤酒以及优质啤酒保持持续发展势力。预计到2020年，优质进口啤酒市场价值增长将超过6．1亿美元，与同期数据相比増长了148％。

中国是世界上Zui大的海产品生产国、消费国、进口国和出口国。仅在2017年上半年海鲜进口量就增长了17%，价值达42亿美元，预计到2020年将突破至1000万吨。中国已然是一大水产市场，使得其对海外出口商充满了吸引力。

随着人均收入水平的提升，从未来十年来看，中国食用植物油消费总量会继续增加。据预测，从总量来看，2026年，人均食用的植物油会达到3400万吨左右。同时，随着健康消费理念普及，消费者更加偏好优质，健康的食用植物油，如橄榄油，葡萄籽油。

参展联系 吴妮娜 136 6140 6349（同 微信）