现阶段中国零售商超自有品牌产品占比总体SKU量3-5%，同比欧美市场40%-60%自有品牌占比，市场份额潜力巨大，随着零售商对于自有品牌的重视，整个市场迎来爆发式的增长，意味着需要更多优质的、具有地域特色的、外贸型的出口企业合作自有品牌。

冻干果蔬脆片果蔬营养价值高，但是容易变质腐烂，一般都很难运输和长期贮藏，

 

具有较强的时令性和地域性。随着技术的革新与发展，对果蔬进行深加工形成脱水蔬菜和冻干果蔬，将果蔬中所含过多水分脱去，而果蔬中所含叶绿素和维生素仍能保存，食用时只要将果疏浸入清水中即可复原，并保留果蔬原来的色泽、营养和风味。冻干果蔬脆片越来越流行，据相关部门统计，我国脱水蔬菜出口量迅猛增加，尤其是在止界总产量中的比例也越来越大。
　　果蔬脆片现在成为一类新型食品，日前已有的蔬菜包括番茄、辣椒、莲菜、卷心菜、香菜、香葱、洋葱、菠菜、香菇、山药、西兰花、胡萝卜、甘薯等，水果也包括桂圆、香蕉、苹果、哈密瓜、草苻、波萝、桃子、葡萄等。一些学者对冻干技术进行了研究，结果表明冻干技术能够更好地保留原材料的营养且口感较其他干燥方式更好。李裴研究了胡萝卜干燥技术，结果表明相较于热风干燥和真空干燥，真空冷冻干燥对样品品质影响Zui小。申江等人对桂圆进行真空冷冻干燥后，桂圆的原有风味不改变，尤其是复水后形态、风味和口感与鲜桂圆相比差异不大。黄劲松研究表明真空冷冻干燥后磨菇复水性、维生素保留率均高于热风干燥，而形变和褐变程度均低于热风干燥

福建欧瑞园食品有限公司

Fujian Orientland Foods Co.,Ltd

展品介绍：

冻干/ 冷干休闲果蔬干系列/ 速食汤/ 健康固体饮

料/ 冻干果蔬粉/ 益生菌粉/ 冻干酸奶溶豆/ 泡芙

系列等

Products Brief Introduction：

freeze dried fruit & vegetable slice/dice/whole/powder

reeze dried instant soup/instant porridge, suitable for

applications in snacks, cereals fruit & vegetable meal

replacement powders etc baby food

参展范围：

可直接进入超市、百货商场、连锁店、折扣店进行销售且适宜做超市贴牌的产品

参展联系 吴妮娜 136 6140 6349（同微信）