蓄势待发 归来！

2023年兔年伊始，餐饮业、酒店文旅业全面复苏，行业正在以蓬勃之势回归正轨，显示出了强大的活力与底气。

春节档后活力依旧，据美团统计，今年已提前预订情人节当天餐厅的订单量同比去年大幅增长，其中，上海的预订量，深圳、成都、杭州、广州、南京、无锡、宁波等城市增幅均超过120%，而文旅市场也交出了一份亮眼的成绩单。

消费回归，经济增长，各行各业都蓄势待发，准备好迎接新一轮的机遇与挑战。而HOTELEX酒店及餐饮展也在昂首阔步，迈向新征程。

本届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——第二届上海旅游产业博览会的重要组成部分，由上海市文化和旅游局指导，将于2023年5月29日-6月1日在📌 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

▲往届盛况

在春暖花开之际，随着进出境旅行的开放，国内外的新朋旧友将再次相会。2023年上海旅游产业博览会将再次携“吃·住·行·游·购·娱”全产业链与来自全球的旅游产业从业人士相聚，为行业重启按下快进键！

本届HOTELEX上海展以“食饮无界，播种未来”为主题，将为展商和观众呈现一场、高品质的行业上下游盛会。

十二大板块 经典延续

作为深耕酒店及餐饮产业链30年，积累超80万买家资源的品牌展会，2023 HOTELEX 上海展将汇聚优质资源和行业前沿信息，打化的交流平台，为行业发展提供土壤和契机。

HOTELEX的展品将延续12大板块：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

国际赛事对决

引入赛事及创办技能竞赛一直是上海博华国际展览有限公司的核心竞争力，赛事的举办将提升展会的观众参与度及带动展商积极参，有效推动行业发展，引领前沿的行业趋势。

展览期间的一系列国际国内大赛，也是业界推出新人的重要场合。咖啡系列赛事、烘焙、饮品、烹饪等十几场国际赛事集结行业人才，观众将近距离地观摩高手竞技。

展会同期的“咖啡文化美食节”、“美酒文化节”等活动，将携全球的咖啡和葡萄酒美食产业链，以及特色精品店亮相展会，将成为爱好者们的盛会。

咖啡类赛事

■ 2023 世界咖啡师大赛中国区选拔赛上海分赛区

■ 2023 世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛

■ 2023 世界拉花艺术大赛中国区总决赛

■ 2023 世界咖啡烘培大赛中国区选拔赛上海分赛区

■ 2022 世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛

烘焙类赛事

■ 第九届世界面包大赛中国队选拔赛

■ 2023上海国际披萨大师赛全国总决赛

■ 2023 FIPGC“世界烘焙、甜点&蛋糕创意大赛中国区选拔赛”

■ CFCA中国精品巧克力大赛-上海赛区

饮品类赛事

■ 第十届上海潮流饮品创意制作大赛上海分赛区

■ 2023上海国际手工冰淇淋大师赛全国总决赛

■ 第十一届中国国际调酒大师赛全国总决赛

餐饮类赛事

■ 2023中国传承与创新中餐厨艺挑战赛

■ HOTELEX“明日之星”厨师大赛

■ 2023上海奢厨国际美食峰会

■ 2023 HOTELEX上海市星级饭店餐饮摆台大赛

活动

■ 2023 HOTELEX上海国际咖啡美食文化节

■ 2023 ALL Star 咖啡表演秀

■ 2023 HOTELEX上海国际美酒文化节

■ 中点复兴·天元点心坊

■ 2022-2023杰出影响力连锁品牌颁奖

*终赛事、活动具体安排以现场为准

大咖论道 群英荟萃

2023 HOTELEX 上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。聚拢核心资源及前端思维技术，为未来发展提供创想，为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

现场论坛、活动一览

■ 2023年中国饭店行业发展论坛

■ 2023 HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会

■ 2023智慧商厨高峰论坛

■ 浙江省饭店餐饮高峰论坛

■ “鲜生夺人” 推动智能技术与食品生产加工的深度融合论坛

■ 2023中国商业特许经营夏季峰会

■ 2023内外贸融合论坛

■ 中国餐饮新媒体大会

■ 2023亚太餐饮连锁峰会

■ 餐饮新零售高峰论坛

■ 2023中国国际美食发展大会

■ 2023首届预制菜产业大会-零售专场

■ 2023首届预制菜产业大会-产业园专场

■ 2023首届预制菜产业大会-中央厨房专场

■ 2023餐饮的边界趋势论坛

■ 2023餐饮设计高峰论坛暨星级设计师颁奖

■ 2023国际食物设计节

■ HOTELEX咖啡发现剧场

■ 2023 GCEF大中华区咖啡产业精英论坛

■ YSCC可持续咖啡会议

■ 乳制品论坛

*终论坛具体安排以现场为准

同期大展 融合共创

除HOTELEX上海酒店及餐饮展之外，上海旅游产业博览会主题馆、SFE上海国际连锁加盟展览会、CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）、上海国际健康世博会等展会也将于2023年春同期举办。酒店、餐饮、烘焙、旅游、连锁加盟和大健康等多种细分业态多元融合，联动共创，促进餐饮及酒店文旅行业全面升级。

上海旅游产业博览会主题馆

“上海旅游产业博览会 Tourism Plus Shanghai”（简称：上海旅博会，TPS）是全球规模与理念的综合性旅游产业博览会集群，旨在促进旅游目的地提升及相关产业的投资与合作，为全产业链赋能。“聚产业，天下游”。

上海旅博会旗下作为集群展的2023上海旅游产业博览会主题馆，将于5月29日-6月1日，在上海浦西虹桥·国家会展中心与2023HOTELEX上海展同期亮相。展出板块涵盖目的地展区、“旅游+”业态、主题娱乐与元宇宙旅游、旅游配套设施、旅游服务、旅游创意及人才等，被列入上海“十四五”旅游高峰工程，助力上海成为亚洲旅游投资门户。

SFE上海国际连锁加盟展览会

SFE上海国际连锁加盟展览会创办于2005年，由上海连锁经营协会，上海博华国际展览有限公司和上海伊比逊会展有限公司共同主办的综合业态加盟投资展会。

餐饮、零售、服务和连锁资源四大板块、120+主流细分业态、同期精彩活动、携手连锁品牌和观众，SFE第35届上海国际连锁加盟展览会将于2023年5月29日-6月1日在上海虹桥·国家会展中心重磅来袭！

30,000m²展出面积、600+优质连锁加盟代表品牌和100,000+国内外观众，深度融合HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，高效整合连锁行业优质稀缺资源，共同打造2023加盟投资黄金季的行业盛会，推动国内连锁行业健康有序发展。

CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）

2023CBE上海国际烘焙甜点及轻餐展（春季）由全国工商联烘焙业公会主办、广州博泓国际展览公司联合主办。“CBE国际烘焙甜点及轻餐展”有别于传统烘焙展会，是将烘焙行业与大食品、大餐饮及零售行业品牌展会联动办展，充分整合HOTELEX与FHC环球食品展市场资源，以“烘焙+”为主题，推动中国烘焙行业拓展异业增量市场空间。通过大型活动、国际赛事、产品展示、商贸交流等多元化、多业态的内容方式，为烘焙企业稳固垂直行业市场的同时开拓异业市场提供的更大平台。

品类：烘焙原料、预制烘焙、烘焙机械设备、烘焙包装、家庭烘焙、连锁加盟、轻餐

上海国际健康世博会

上海国际健康世博会（简称“健康世博会”）将于2023年5月29日-6月1日在国家会展中心（上海）举办。作为汇聚大健康产业高端资源的一体化展示交流平台，展会将继续聚焦养老服务、康复医疗、宜居建筑、健康管理、辅具用品、康养服务等板块，汇集行业企业，旨在为大健康行业企业布局新市场、拓展新渠道提供商贸交流平台。

健康世博会由中国医药保健品进出口商会、中国非处方药物协会、上海市健康产业发展促进协会、上海博华国际展览有限公司等行业机构联合主办，同期同地还将举办HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会、上海旅游产业博览会主题馆、上海国际咖啡文化节等展会及活动，共享餐饮旅游等优质行业资源，合力打造康、养、医、护、游五大产业链商贸展示，助力企业在“健康+旅游”产业的大蓝海中把握商机！

不负韶华 相约5月！

HOTELEX上海展将在度、规模、质量、服务等方面不断创新升级，为酒店和餐饮展带来新思路，为行业繁荣和长期稳定发展提供强有力的促进和引领作用。我们还打造了全平台传播的新媒体矩阵，线上线下与各大媒体合作推广，让展商、展品及各位选手嘉宾得到大程度的曝光。

在春暖花开之际，随着经济的复苏与蓬勃发展，将于2023年5月29日-6月1日上海虹桥·国家会展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐饮业博览会将与来自海内外的参展商及观众再次相会！抓住行业重启新机遇，相约5月，我们不见不散！