做零担运输太麻烦了，“冻品货值低，如果运输出了问题，产品全部当运费都不够”。自己的冷链车整车配送，在安全、高效、降低成本方面，都有优势。

据介绍，目前亿品鲜的产品有200多种，涉及米面制品、调理品、水产品、方便速食汤粥、干货调料等5个分类。目前，已入股数家生产工厂，还有十几家深度合作的生产工厂。

跨界做冻品时，潘忠信在冷库、资金和物流三个方面做好了准备。多年的经商积累，他在资金方面没有什么压力，也有成熟的物流资源，新增冷链物流车即可。将温州的皮革厂房全部改造成冷库，可容纳万吨级货物存储。

将温州作为仓储中心，是看中了这里的地理位置。温州地处华东地区、浙江东南部、瓯江下游南岸，东濒东海、南毗福建，西及西北部与丽水相连，北和东北部与台州接壤，是长三角洲中心区27城之一，辐射闽北、赣东、江浙沪及华东地区都极为方便。

◇米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；

◇肉   类：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品；

◇水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；

◇禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；

◇果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；

◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等；

◇连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；

◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

◇生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品；保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；

◇相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等；

成立亿品鲜食品有限公司，企业以ODM的模式运营。即链接上游食品生产企业生产自有品牌的产品，做下游客户的供应服务商。渠道方面，专注B端服务，包括线上及流通市场、连锁供应链管理等多种经营方式，直接服务于B端餐饮客户。