2023冷冻食品展冷冻肉类展览会

不久之前，趣店曾凭一己之力让预制菜成功出圈，消费者用极低的价格就可以体验到预制菜，但同时也引发了诸多行业争议和探讨。比如罗敏宣称“三天保质期”，但里面菜肉的保质期却长达1年，唯一4天保质期的只有蒜末，而且主材、蔬菜、配料、酱包等的储存温区和保质期都不一样。
参展范围

◇米面制品：饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆、春卷、麻球、饼类、糕点等速冻预包装食品；

◇肉   类：冷冻/冰鲜肉、分割肉及肉制调理食品；

◇水产类：冷冻/速冻水产、水产调理食品及深加工制品；

◇禽蛋类：冷冻/速冻家禽、分割禽及禽肉调理食品；

◇果蔬制品：冷冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食品；

◇有机食材：各种新型有机食材、生态养殖/种植基地及豆制品、杂粮制品等；

◇连锁加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类等；

◇配餐调料：火锅调料、食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、汤料等；

◇原料辅料：冷冻食品原料、配料、馅料、调味料等；

◇生鲜及冷链配送技术：冷链运输设备及技术、冷冻冷藏设备、食品；保鲜设备、冷库仓储及运输设备、保温系统及材料、冷链配送服务等；

◇相关设备：冷冻食品加工机械、食品杀菌设备、速冻设备、包装设备等；

使食品工业与终端餐饮食材无缝对接，已成为涵盖餐饮食材行业、冷冻冷藏食品行业贸易洽谈及信息技术交流的的线下平台

盒马此前也做过调研，其中55%的受访者对预制菜大的顾虑是“食材不新鲜，添加剂、防腐剂太多”，为此盒马通过不同温层做预制菜商品来满足客户需求，其中就包括短保预制菜。