11月9日至11日在上海新国际博览中心召开的FHC上海环球食品展已经圆满闭幕。作为中国食品饮料市场的重要展会平台，FHC上海环球食品展不断综合现状，力图“走出以进口为单贸易模式的困境，拓宽出口与内部消费的需求”，更科学有效地回应市场的呼声，从“危”中找“机”，实现真正高含金量的“合作·双赢”。

今年有2800+展商参加了本次展会，参展品类涵盖行业十二大板块以及食品业上下游产业链，包括：肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；饮料；乳制品；罐藏食品；火锅食材及用品；婴童食品；外卖产业链及包装。同时，展会还将视角放在预制菜、植物基、智能化设备等多重领域，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化。

这三天中，展会与业内一起共造行业新发展趋势，高手过招，谈美食风云，指点行业江山，以全球美食为契机，共同探寻行业发展新动力。展会既是行业交流的盛会，更是行业未来趋势的发布现场。

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为期三天的2021FHC上海环球食品展吸引了大量观众与普通顾客。

三大新趋势之一——可持续发展

本届FHC获得了加拿大农业及农业食品部（Agricultureand Agri-Food Canada，缩写AAFC）与新不伦瑞克省政府（New Brunswick Canada）的鼎力支持，加拿大国际展团再次登场亮相，带来农产品、水产养殖、渔业产品等丰富多样的展品。在现场，我们在加拿大海产品上发现了一个蓝色的MSC生态标签，该标签表示这个海产品可以从餐桌追溯到可持续的捕捞源头。只有满足目标种群可持续性、对环境的影响降到低以及有效的管理模式的企业，才能获得这种蓝色MSC标签。