由上海市餐饮烹饪行业协会与上海博华国际展览有限公司共同主办、中国食品土畜进出口商会联合主办的第二十五届FHC上海环球食品展于2021年11月11日在上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）圆满落下帷幕。

　　在疫情常态化背景下，为贯彻落实国家和上海市新冠肺炎疫情防控政策和精神，同时也保障各界参展、观展人士能顺利、安全参加展会，FHC严格实施各项防疫要求。层层防疫措施坚决落实到位，这场为期三天的展会终实现0感染、0发生、0事故，始终将展商与观众的安全放在位。

　　时光匆匆，旧友相聚、新友相识，食品餐饮界人士纷纷积极参与。本届FHC上海环球食品展及同期展会总面积达到20万平米，汇集了2,829家海内外展商。大批海外品牌在上届展会收获成功的基础上，已然有序地借助代理机构、商协会、使领馆等支持力量重新回到FHC的舞台上，使今年展会欣然迎接到来自比利时、丹麦、法国、西班牙、德国、意大利、加拿大、美国、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚、南非、巴西、奥地利、中国台湾等15个国家及地区的展团，超200家海外优质企业参展。现场观众来自于食品、酒店、餐饮、生鲜、咖啡、烘焙、饮品、预制品、酒吧、会所、商超零售、加盟连锁等行业，受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求，终到场的买家数量为87,025名。

　　在重重防疫关卡及中高风险地区行程受阻的情况下，依旧结出如此累累硕果，足以证明了这份数字背后的努力和彰显了展会品质的实力。更为重要的是，体现出食品及餐饮人对于整体行业的信心以及前进发展的动力。

　　星光熠熠，共话信心：各路宾朋亮相FHC2021开幕式

　　11月9日上午九点三十分，本届FHC上海环球食品展开幕仪式正式开始。中国食品土畜进出口商会会长曹德荣、中国烹饪协会会长傅龙成、中国罐头工业协会理事长刘有千、中国副食流通协会副会长王筱斌、全国工商联烘焙业公会秘书长康黎娜、上海市餐饮烹饪行业协会会长陈喆、丹麦王国驻沪总领事馆总领事林朗、上海博华国际展览有限公司总经理章学强等嘉宾出席开幕仪式并上台致辞。

　　各界嘉宾列席并祝贺展会圆满召开，同时也纷纷表示，FHC不仅带给机遇，更为直观的体现便是，让博览会与业内一起共造行新发展趋势，以全球美食为契机，共同探寻行业发展新动力。

　　多渠道开花，FHC与合作机构共谱双赢

　　正所谓强强联手，方可双赢。FHC上海环球食品展始终与众多行业协会机构保持多年的合作关系。在本届展会中，不仅有展会主办方的努力付出，更有包括：中国烹饪协会、中国食品土畜进出口商会、中国罐头工业协会、浙江省罐头行业协会、全国工商联烘焙业公会、中国水产流通与加工协会、ASC水产养殖管理委员会、快消品协会、上海市食品协会、海名餐饮等机构及协会的鼎力相助。通过展会期间的沟通与合作，激发出了崭新的挑战与灵感，为创造更多行业价值而不懈努力。

　　升级是发展的硬道理：聚焦食品行业热点，吸引商机无限

　　作为行业平台，今年FHC规划的主要板块包括：休闲食品、糖果及巧克力；肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；高端食材供应链；饮料；乳制品；罐藏食品；火锅食材及用品；婴童食品；外卖产业链及包装。同时还将视角放在预制菜、植物基、智能化设备等多重领域，更广泛地覆盖食品范围和地方特色美食文化。

　　在风云激荡的商贸浪潮中，FHC上海环球食品展历经岁月磨砺，已经悄然走过了二十四年，站在第二十五届的时间节点，本届FHC交出了一份满意答卷：30多场赛事与论坛，关注行业新生力量，透析食品业态动向和未来发展趋势；10多个特色主题展区，包括了FHC上海国际咖啡美食文化节、植物基展区-PBF国际植物基食品品鉴中心、上海市对口帮扶地区特色食品展团、HAPPYCHEESEDAY欢乐奶酪节、2021外卖产业大会嘉年华展区、水产展区、内外贸融合专馆、FHC国际巧克力艺术节、2021中国餐饮供应链与新零售展区、烘焙甜点及轻餐展区等，涵盖国内外中高端市场，有效打通上下游供应链，成就贸易促成。