饮食是人们的基本需求，是人们美好生活需要的重要组成部分。改革开放40多年来，无论是经历2013年的非典，还是今年的新冠，餐饮业都以适合市场的态势保持着自身产业的健康成长。后疫情时代，中国的餐饮食品业可能会出现不同形式的变革。以“永远在变”的姿态拥抱行业，不仅是FHC上海环球食品展的心愿，也是每一位从业者和美食爱好者的夙愿。

02 FHC全球乳制品论坛

根据国家食物与营养咨询委员会的消费阶段性目标，到2020年，人均奶类消费量将达到28千克，到2030年将达到41千克。随着社会的发展和人民生活水平的不断提高，在大健康背景下，乳制品以其方便、营养、新鲜等诸多优点被广大消费者认可。乳制品依旧是中国消费升级过程中颇具增长价值的消费品类之一。

在本次展会中，我们将延续往届论坛的优势，升级版的“2020FHC全球乳制品论坛”，本次论坛将以“关注市场变革，开创品质未来”为主题。论坛将邀请乳制品行业的人士参与，包括政府官员、业务代表、等。另外，我们还会邀请知名乳协及企业共同探讨乳制品行业发展趋势。

03 FHC国际橄榄油高峰论坛

本届论坛将邀请国际、国内橄榄油及学者共同探索“后疫情时代”全球橄榄油市场现状及发展趋势，同时也将一起探讨橄榄油进出口贸易面临的挑战和机遇。议题将包括但不限于：后疫情时代”橄榄油市场解读、橄榄油产品的新零售模式、橄榄油健康系数指南、直播带货”趋势下的橄榄油销售。

04 FHC国际休闲食品论坛

目前中国休闲食品市场正处于持续扩容、快速发展阶段。数据显示消费者对于数量和品质的需求不断增长。数据显示，2018年中国休闲食品市场规模增长至约5,700亿元，预计2020年市场规模有望突破6,000亿元。市场空间十分广阔。

休闲食品俗称“休食”，是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。主要分类有:谷物休闲食品（烘焙类、膨化类、油炸类）、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点派等大类。休闲食品已经逐渐从人们的可选消费品转变为必须消费品。

作为本届FHC现场崭新亮相的论坛，将针对休闲食品的发展方向、未来趋势、线上贩售方式等方面进行深入讨论，为从业者今后的经营带来更多思考和灵感。