经历了不平凡的3-5月，走过6月，仲夏之际一切都是崭新的样子。原定于3月的HOTELEX第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会被迫延期。面对这些种种状况，我们服从大局，变中求进，坚守创新，积极应对疫情之下带来的种种变化和问题。

不停向前，终于柳暗花明。HOTELEX第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会现正式定档10月14-17日，地点不变，于上海虹桥·国家会展中心举办！所有预登记观众的票证资格和福利权益顺延。

面对疫情的突发，各行业或多或少都受到了影响，餐饮、会展行业则更甚。疫情虽然导致我们的线下展会延期，但是HOTELEX并没有停下脚步，在危机之下，HOTELEX蓄势以待，谋划行业突围，率先做出了转变。

01

变中求进

线上直播全面起航

HOTELEX在期待和筹备线下展会的同时，谋求线上发展，自3月份以来，线上我们一刻未停，为展会和展商服务，进行展会推广和展商产品、服务等直播活动。截至目前3个多月我们做出了如下成果。

3月28日，我们举办了 “HOTELEX云端酒店及餐饮盛会”，HOTELEX展会跃上云端！通过“云展厅”、“云采购”、“云配对”、“云活动”的线上呈现形式，实现参展商与买家之间的高效链接与配对及行业信息交流，促进特殊时期下双方的合作与行业互通。

从3月份至今，HOTELEX已经成功举办了70+场大大小小的线上直播活动。真正做到了月月有活动，天天有直播。

依托HOTELEX30多年在酒店餐饮行业内经验，通过微信、视频号、抖音小程序、170+采购社群等平台直观的展示在我们20W+买家面前，为酒店餐饮行业内品牌、企业等服务。

“会”聚新动力，“展”现新活力

云发布

云端同“屏”共振

穿越周期，创新破局。自三月以来，HOTELEX将线下展会搬到线上发布，共完成了5场线上发布会，特邀嘉宾共59名，邀请众多合作商、展商伙伴等酒店餐饮人士共商大计。疫情之下，酒店餐饮人虽面临困境，但不抛弃、不放弃，在困局中主动求变，携手面对，共克时艰。

相聚云端，发布会也为深扎酒店餐饮行业的代表们提供一个互相交流和学习的平台，从当下热的话题和酒店餐饮人关切的问题出发，共同探讨酒店餐饮人的转型和变革。

云论坛

云端论道，智拓新局

疫情之下，众多酒店餐饮企业受到了许多影响。在这样的背景之下，HOTELEX立足于酒店餐饮行业内30多年的经验和资源，立足于当下，剖析现实问题，联合行业内人士、等发起线上论坛共20场，包括中国餐饮供应链大会、FBNB新饮力、新食力大会等。

其中，中国餐饮供应链大会观看人次达36718人次，观看人数25467人，点赞206179次，分享2505次。

同时还打造了“范范姐有约”栏目，针对预制菜、烘焙、内外贸等时下热门话题，连线行们一起探索前景和发展。

▲范范姐有约-预制菜专场

切实地从当下热点问题、热门赛道出发，共探新发展、新机遇。给予酒店餐饮同行信心，助力行业更快地复苏发展。

云课堂

大咖教学，在线观摩

HOTELEX酒店餐饮展下的咖啡系列赛事、潮饮比赛、调酒比赛等，一直以来备受观众的关注和喜爱。

依托20多年的赛事经验和资源，同时在疫情宅家的大环境下，HOTELEX为大家带来了将近15场的直播，邀请了包括世界咖啡拉花艺术大赛中国区选拔赛主审孙路；2020年世界拉花艺术大赛中国区梁凡；2019-2022世界咖啡冲煮大赛中国区-主审蔡佩倩；WCE世界烘焙赛赛事经理&Q导师陈嘉峻；世界咖啡冲煮大赛中国区、世界咖啡师大赛中国区总决赛御用烘焙师李震等近20位大咖。

在线教学，除了科普赛事相关知识和技巧之外，也为大家讲解如何宅家自制饮品、面包、披萨等。

云赛事

非常赛事，开创新体验

因疫情延后的世界咖啡系列赛事，在这个夏天火热回归。在6月23-25日，WCC（World Coffee Championships）世界咖啡系列赛事在意大利米兰举办世界总决赛，来自的100多名选手在五大咖啡赛事中展开激烈争战！

HOTELEX两大平台（视频号、小鹅通），四个直播间，对比赛进行了连续3天的实时直播，同时邀请到了国内咖啡界的重量级嘉宾，包括庄怀德、吴佳航、赵嘉、庄春伟、薛玮、胡颖、李表丛、林享伟、孙路等做客直播间，在决赛日为大家进行了赛事评论。

虽不能前往现场，但直播间将我们连接，相聚云端的我们，共同见证了咖啡赛事和咖啡文化的独特魅力以及世界的诞生！

线上交易，迎来客源

云配对

供需之连，高效对接

在开展直播之前，依托HOTELEX（国际酒店及餐饮业博览会）展会和FHC上海环球食品展的优势资源，SYgle食饮在线（www.sygle.com）作为业内独创的“展网融合”B2B平台，一直以来都在为采购商和供应商提供不受时空限制、线上线下完美结合的全天候服务。

自HOTELEX开展直播以来，依旧坚持对接供应链需求双方，共发起16场配对会，包括来自中国、意大利、巴西等国品牌，邀请近200名嘉宾，源头直采，对接。

云采购

连接，合作共赢

在疫情的大背景下，HOTELEX依托广袤的酒店及餐饮、食品饮料供应链的资源，努力打通终端与渠道，创立了云采购-食饮优选栏目，为大家挑选优质的产品，帮助买家和商家进行高效链接和配对。多家涉及咖啡、茶饮、食品、商超、乳制品行业供应链头部品牌，例如王力咖啡、塞尚乳业、特华得等均积极参与到我们的云采购环节中，进行专场直播，高效发布需求，寻找客源。

后续，我们依旧会坚持为大家撮合匹配，挑选合适、优质的供应商，帮助广大观众和供应链方快速实现对接。

02

线下重启

HOTELEX上海展不见不散

不停向前，柳暗花明，我们终于迎来了线下展会重启。10月14-17日，HOTELEX第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会将于上海虹桥·国家会展中心举行！

我们将注入更多的热情和活力，争取充足的筹备，为大家带来更加的酒店餐饮盛会。作为酒店餐饮行业的展会风向标，致力于整合行业资源，融合贸易、交流、展示于一体，服务于酒店餐饮行业全产业链。我们必将全力以赴，担起责任和使命，为酒店餐饮行业的复苏发展创造价值和更多的可能性。

此外，9月成都，12月深圳，HOTELEX将坚定落实全国化战略，辐射长三角、华南、西南经济圈，搭建区域市场和全国市场深度交互的化优质平台。促进资源的高效整合，带动行业快速发展。

▼定档▼

HOTELEX上海展

母展归来

2022年10月14-17日

上海浦西虹桥·国家会展中心

（青浦区崧泽大道333号）

HOTELEX Shanghai

上海国际酒店及餐饮业博览会